位于 Certosa 地区的火锅店，为顾客提供原汁原味的重庆风味。火锅是中国菜的典型菜谱，又名Fondue Chinese （火锅）。桌子正中央放着一个盛有汤汁的金属锅，用来煮各种食物，下面的小炉子一直保持着热气。容器可分为两个或多个部分，以分隔不同的肉汤，或多或少辣，并配以各种原料的一系列菜肴：肉、鱼、蔬菜、面条和不同类型的调味品。每个用餐者都拿走他们想要的东西，然后将其浸入热肉汤中足够长的时间来烹饪原料。最后一步是将新鲜烹制的食物浸入其中一种酱汁中。